Kuchen backen

Einen einfachen Rührkuchen backen – das geht eigentlich immer mit den vorhandenen Zutaten:

• 200 g Butter (weich)
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 Eier
• 400 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 150 ml Milch

Dann wird alles mit einem Handrührgerät zusammengerührt, Backpulver und Mehl vorher vermischen. Und dann in eine Gugelhupf- oder Kastenform füllen und backen (ca. 50 Min.). Mit dem Holzstäbchen testen und aufpassen, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird, notfalls mit Alufolie abdecken.

Weitere Zutaten wie Nüsse, Kakao (Marmorkuchen), Rosinen, Zitronensaft, Schokoladenstückchen oder getrocknete Früchte kann man nach Belieben in den Teig geben. Und der Zuckerguss kann genauso phantasievoll hergestellt werden.

Guten Appetit!

Von Stacy – originally posted to Flickr as lemon bundt cake, CC BY 2.0, Link